Hablar de gastronomía japonesa es hablar de "sushi", el plato más extendido mundialmente de su cocina, ya que la cocina nipona está muy relacionada con los sabores del pescado, de los mariscos, de los crustáceos u otros productos del mar que le llevarán al plato la mezcla de sabores de Japón.

Si viene de vacaciones a Japón tiene que imbuirse de las comidas y sabores típicos de Japón. Considérelo como otra actividad más que no puede perderse durante su estancia en el país nipón. Sazone sus comidas, siempre lo justo, con soja o sake, y no olvide darse un homenaje de "sushi" (mezcla de pescado crudo, marisco, vegetales y algas cubiertas de arroz con un poco de vinagre y azúcar y todo ello envuelto en una película de algas), "tempura" (rebozados fritos, ya sean pescados, verduras) y "sukiyaki" (ternera cortada en finas lonchas, verdura y tofu cocidos en caldo), los platos más conocidos de la gastronomía japonesa.

Si a mitad de la mañana necesita comer algo, pruebe el "nigirisushi", pequeñas bolas de arroz que rodean al pescado crudo y marisco.

En Japón tendrá que diferenciar entre los “shokudo”, lugar donde se vende todo tipo de comida; los “robatayaki”, donde se venden bebidas y comidas a la parrilla; y también los okonomiyaki, restaurantes en los que es el cliente quien escoge una mezcla de carne, marisco y verduras que se fríe en una masa a base de verduras. Estos son solo algunos.

Pero además de la sabrosa comida japonesa, en las grandes ciudades encontrará sin ningún problema restaurantes de todo tipo de cocinas del mundo: comida italiana, los diferentes sabores de Asia, las carnosas hamburguesas de América, platos de cocina marroquí... Todo ello se suma a la gran cantidad de restaurantes de comida japonesa que se expanden por las ciudades del país.

Elija su restaurante y su comida en Japón durante su estancia de vacaciones. Cerca de su lugar de alojamiento tendrá muchos establecimientos dónde elegir.