Falar de gastronomia japonesa é falar de "sushi", o prato mais conhecido e expandido do mundo da sua cozinha e que a cozinha japonesa é altamente correlacionada com os sabores de peixe, moluscos, crustáceos ou de outros produtos marinhos que o levará a prato da mistura de sabores do Japão.

Se vai de férias para o Japão tem que se adaptar aos alimentos e sabores típicos do Japão. Considere como uma outra actividade mas que não se pode perder durante a sua estadia no Japão. Tempere a sua comida, sempre o suficiente, com soja ou sake, e não se esqueça de dar-se uma homenagem ao "sushi" (mistura de peixe cru, marisco, legumes e algas marinhas cobertas de arroz com um pouco de vinagre e açúcar e todos envoltos em uma película de algas), "tempura" (frituras revestidas, seja de peixe ou de legumes) e "sukiyaki" (carne cortada em rodelas finas, tofu e legumes cozidos em caldo), os pratos mais famosos da cozinha japonesa.

Se a metade da manhã precisa comer alguma coisa, experimente o "nigirisushi", pequenas bolas de arroz ao redor do peixe cru e marisco.

No Japão terá de diferenciar entre "shokudo" lugar onde se vende todos os tipos de alimentos, o "robatayaki" onde se vendem bebidas e comidas no grelhador e também o okonomiyaki, restaurantes em que é o cliente que escolhe um mistura de carne, marisco e produtos hortícolas que são fritos em uma massa à base de produtos hortícolas. Estes são apenas alguns exemplos.

Além da deliciosa comida japonesa, nas grandes cidades, encontrar restaurantes de todos os tipos de cozinhas mundo sem qualquer problema: comida italiana, diferentes sabores da Ásia, hambúrgueres da carne americana, cozinha marroquina ... Tudo isto se acrescenta a muitos restaurantes japoneses que se encontram espalhados por cidades do país.

Escolha o seu restaurante e a comida durante a sua estadia no Japão, nas suas férias. Perto de seu local de alojamento terá muitos para escolher.